Ποια είναι η διαφορά της διατροφικής από τη γαστρονομική ετερότητα; Γιατί κάποια κουζίνα να κυριαρχεί και να θεωρείται ανώτερη από κάποια άλλη; Με ποιον τρόπο τα Μέσα καλλιεργούν αυτή την αίσθηση; Μήπως τελικά τα πίσω ράφια του σούπερ μάρκετ είναι το τελευταίο προπύργιο του ρατσισμού σ’ έναν κόσμο που διαμορφώνει μια παγκόσμια γαστρονομική γλώσσα; Ο […]
Read more "ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΕΤΕΡΟΤΗΤΑ"Ένα βιβλίο που απευθύνεται σε επαγγελματίες του χώρου της εστίασης, σεφ, επιχειρηματίες, επενδυτές, δημοσιογράφους, παραγωγούς περιεχομένου αλλά και σε όσους θέλουν να κατανοήσουν το φαγητό και τη σχέση του με τα social media σήμερα. Για μένα «Με τα κινητά δε γίνεσαι μάγειρας» μου είπε ένας τηλεοπτικός σεφ πριν κάποια χρόνια. Έκανε λάθος. Δύο χρόνια αργότερα, […]
Read more "#foodporn: Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑΣ ΣΤΑ ΧΡΟΝΙΑ ΤΟΥ INSTAGRAM"Το ανάποδο αυτό cheesecake είναι εύκολο, δροσερό, με λιγότερα λιπαρά και ζάχαρη. Θα το σερβίρουμε με φρέσκα φρούτα!
Read more "UPSIDE DOWN HEALTHY CHEESECAKE"Τα τελευταία χρόνια η κολοκυθόσουπα δεν λείπει από κανένα γιορτινό τραπέζι. Αυτή είναι η δική μας εκδοχή.
Read more "ΣΟΥΠΑ ΚΟΛΟΚΥΘΑΣ ΜΕ ΓΑΛΟΤΥΡΙ / PUMPKIN SOUP WITH RICOTTA"Από τα τραπέζια των ημερών δεν θα πρέπει να λείπει μια σαλάτα. Διαλέξτε τα πιο φρέσκα λαχανικά της εποχής και μη διστάσετε να προσθέσετε ακόμη και φρούτα.
Read more "ΠΡΑΣΙΝΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΡΟΔΙ ΚΑΙ ΒΙΝΕΓΚΡΕΤ ΤΑΧΙΝΙ / POMEGRANATE AND TAHINI VINEGRET GREEN SALAD"Κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί σ’ αυτή τραγανή pavlova. Θα τη σερβίρουμε με κρέμα λεμονιού, μαστίχα Χίου και θα γίνει το νέο αγαπημένο σας γλυκό. Μη φοβηθείτε να φτιάξετε τις δικές σας μαρέγκες, αξίζει τον κόπο.
Read more "CRUNCH ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΛΕΜΟΝΙ ΚΑΙ ΜΑΣΤΙΧΑ ΧΙΟΥ / LEMON CREAM AND MASTIHA CRUNCH"Κάποιες συνταγές χρειάζονται υπομονή και χρόνο, αυτή είναι μία από αυτές. Το αποτέλεσμα ένα απολαυστικό μοσχαράκι που θα σερβίρουμε με έναν πλούσιο πουρέ σελινόριζας.
Read more "ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΜΕ ΓΛΥΚΟ ΚΡΑΣΙ ΚΑΙ ΠΟΥΡΕ ΣΕΛΙΝΟΡΙΖΑΣ / SWEET WINE BEEF WITH CELERIAC PUREE"Για την εύκολη αυτή πίτα απλά διαλέξτε το αγαπημένο σας υλικό. Κολοκύθα, μπρόκολο, κουνουπίδι, η επιλογή είναι δική σας.
Read more "ΕΥΚΟΛΗ ΠΙΤΑ ΜΠΡΟΚΟΛΟ / BROCCOLI PIE"Φέτος τον Σεπτέμβρη, γινόμαστε πέντε. Με αφορμή την επέτειο αυτή, διαλέγουμε τις πιο επιτυχημένες αναρτήσεις. We turn five this September. These are our top favorite posts.
Read more "ΕΙΜΑΣΤΕ 5! / LUCKY 5!"Οι δίαιτες με βάση την ομάδα αίματος βασίζονται στην ιδέα ότι ο τύπος αίματος, σύμφωνα με το σύστημα αίματος ABO, είναι ο σημαντικότερος παράγοντας για τον προσδιορισμό μιας υγιεινής διατροφής.
Read more "Η ΔΙΑΙΤΑ ΜΕ ΒΑΣΗ ΤΗΝ ΟΜΑΔΑ ΑΙΜΑΤΟΣ / THE BLOOD TYPE DIET"