ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ ΤΗΣ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ / COOKING THE MED WAY

Ο όρος παραδοσιακή «Μεσογειακή δίαιτα» έχει μια συγκεκριμένη σημασία. Αντανακλά τα πρότυπα των τροφίμων που είναι τυπικά ορισμένων περιοχών της Μεσογείου στις αρχές της δεκαετίας του 1960, όπως η Κρήτη, περιοχές της υπόλοιπης Ελλάδα, η Ισπανία και η νότια Ιταλία. Advertisements

Read more "ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ ΤΗΣ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ / COOKING THE MED WAY"

ΚΑΒΟΥΡΜΑΣ ΜΕ ΑΒΓΑ ΚΑΙ KALE / KAVOURMAS (CURED MEAT FROM NORTHERN GREECE) WITH EGGS AND KALE

Ο καβουρμάς είναι μία ιδιαίτερη παρασκευή από διάφορα κρέατα. Μπορεί να είναι από μοσχάρι, χοιρινό, αρνί ακόμη και από κοτόπουλο. Τα κρέατα αυτά βράζουν στο ζωμό τους και στη συνέχεια σχηματίζουν μπαστούνια. Είναι ιδανική βάση για γρήγορα και νόστιμα μαγειρέματα. 

Read more "ΚΑΒΟΥΡΜΑΣ ΜΕ ΑΒΓΑ ΚΑΙ KALE / KAVOURMAS (CURED MEAT FROM NORTHERN GREECE) WITH EGGS AND KALE"