PUMPKIN SPICE LATTE

Μία γλυκιά κρέμα κολοκύθας, με τα αρωματικά στοιχεία της κολοκυθόπιτας. Ιδανική για το πρωί, ή ένα light snack το απόγευμα. Όποιος δεν πίνει καφέ, τον αλλάζει με σκόνη κακάο.

Υλικά για 4 άτομα
400 γρ. πουρέ κολοκοκύθας
200 ml γάλα 2%
1 κ.γ. κανέλα
1 κ.γ. γαρύφαλλο τριμμένο
1 κ.γ. μείγμα για σαλέπι
2 κ.σ. μέλι
50 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
4 espresso shots

Εκτέλεση
Κόβουμε την κολοκύθα σε μεγάλα κομμάτια και την ψήνουμε στο φούρνο να μαλακώσει. Στη συνέχεια την πολτοποιούμε. Ενώνουμε με τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε στους 100 βαθμούς μέχρι να δούμε φουσκάλες να ανεβαίνουν στην επιφάνεια. Σερβίρουμε ζεστή με μπισκοτάκια βουτύρου.

Info
Το έντονο πορτοκαλί χρώμα της κολοκύθας είναι αποτέλεσμα μιας μεγάλης ποσότητας ενός σημαντικού αντιοξειδωτικού, του β-καροτενίου (καροτενοειδές). Το β-καροτένιο μετατρέπεται σε βιταμίνη Α στο σώμα. Κατά τη του μετατροπή σε βιταμίνη Α, το β-καροτένιο επιτελεί πολλές σημαντικές λειτουργίες στη γενική υγεία.

Διατροφική αξία
Ενέργεια: 283,4 kcal, Πρωτεΐνη: 9,215 γρ, Λίπη: 2,08 γρ, Υδατάνθρακες: 64,375 γρ

Στήθος κοτόπουλο με πουρέ κολοκύθας εδω

Processed with VSCOcam with a6 preset

A sweet pumpkin cream with the flavor components of pumpkin pies. Perfect for the morning, or a light snack in the afternoon. For the ones who don’t drink coffee, replace coffee with cocoa powder.

Serves 4
400 g. pumpkin puree
200 ml milk 2%
1 tsp cinnamon
1 tsp clove
1 tsp mix for salep
2 tbs honey
50 g. fine semolina
4 espresso shots

Method
Cut the pumpkin into large pieces and bake in the oven to soften. Then mash and puree the baked pieces. Combine with the remaining ingredients and mix at 100 degrees until you see bubbles rising to the surface. Serve warm with butter biscuits.

Info
The bright orange colour of pumpkin is a result of a great amount of an important antioxidant, beta-carotene (carotenoid). Beta-carotene is converted to vitamin A in the body. In the conversion to vitamin A, beta carotene performs many important functions in overall health.

Nutritional facts
Energy: 283,4 kcal, Protein: 9,215 g, Fat: 2,08 g, Carbohydrates: 64,375 g

Chicken breast with pumpkin puree here

5 thoughts on “PUMPKIN SPICE LATTE

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.