ΜΟΥΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ / NO SUGAR CHOCOLATE MOUSSE WITH GREEK YOGURT

Χωρίς επιπλέον ζάχαρη, κρέμα γάλακτος και βούτυρο, αυτή η μους γίνεται τόσο εύκολα όσο ένα γύρισμα στο μίξερ και μπορείτε να την καταναλώσετε χωρίς πολλές ενοχές. Το γιαούρτι της δίνει φρεσκάδα που διατηρείται. Σε περίπτωση που θέλετε να αποφύγετε τα γαλακτοκομικά, αλλάξτε το γιαούρτι με κρέμα καρύδας.

DSC_0197

Υλικά για 8 άτομα
300 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, ψιλοκομμένη
350 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 2% λιπαρά
1 κ.σ. μέλι

Εκτέλεση
Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Ανακατεύουμε να λιώσει καλά. Προσθέτουμε το μέλι και το γιαούρτι και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα ωραίο μείγμα που να γυαλίζει.
Μεταφέρουμε στο ψυγείο μέχρι να σταθεροποιηθεί.

Plus! H χαμηλή θερμοκρασία επεξεργασίας του γιαουρτιού με τη σοκολάτα, δεν επηρεάζει καθόλου τη θρεπτική αξία του.

Info
Το γιαούρτι είναι μια πλούσια πηγή σε θρεπτικά στοιχεία όπως οι πρωτεΐνες, το ασβέστιο, η ριβοφλαβίνη, και οι βιταμίνες Β6 και Β12. Έχει θρεπτικά οφέλη πέρα από εκείνες του γάλακτος, εξαιτίας των προβιοτικών που περιέχει. Οι δυσανεκτικοί στη λακτόζη μπορούν να ανέχονται το γιαούρτι καλύτερα από τα άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα, λόγω της ζύμωσης της λακτόζης σε γαλακτικό οξύ που πραγματοποιείται από τα βακτήρια που υπάρχουν στο γιαούρτι.

Διατροφική αξία
Ενέργεια: 1795,6 kcal, Πρωτεΐνη: 25,2 γρ, Λίπη: 97,5 γρ, Υδατάνθρακες: 194,1 γρ

Η συνταγή της τάρτας σοκολάτας με γιαούρτι εδώ

Η συνταγή για το κεικ κακάο της θείας Θεανώς εδώ

DSC_0206

Without sugar, cream or butter, this chocolate mousse is as easy as a spin in the mixer and comes without to much guilt. Yoghurt adds freshness that stays for long. Use coconut cream in case you want to avoid dairy.

Serves 8
300 g dark chocolate
350 g Greek yoghurt 2% fat
1 tbsp honey

Method
Melt the chocolate. Using a wooden spoon, fold in the honey and the yoghurt till you have a glossy cream. Refrigerate until firm.

Plus! The low temperature at which yoghurt is blended with chocolate, does not affect its nutritional value.

Info
Yoghurt is nutritionally rich in protein, calcium, riboflavin, vitamin B6, and vitamin B12. It has nutritional benefits beyond those of milk, namely due to its probiotics. Lactose-intolerant individuals may tolerate yoghurt better than other dairy products due to the fermentation of lactose to lactic acid carried out by the bacteria present in yoghurt.

Nutritional facts
Energy: 1795,6 kcal, Protein: 25,2 g, Fat: 97,5 g, Carbohydrates: 194,1 g

Get the recipe for greek yoghurt chocolate tart here

Get the recipe for no eggs, no butter, cocoa cake here

DSC_0204

5 thoughts on “ΜΟΥΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ / NO SUGAR CHOCOLATE MOUSSE WITH GREEK YOGURT

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s