EVERYDAY CAKE

Ένα κέικ με λίγη ζάχαρη, ιδανικό για το πρωινό ή με τον καφέ το απόγευμα. Η βασική αυτή συνταγή, έχει τη γεύση ενός κλασικού κέικ αλλά με τη μισή ζάχαρη και φυσικά πολύ λιγότερες θερμίδες. Είναι έτοιμο με ένα μόνο ανακάτεμα, χωρίς να λερώνουμε πολλά σκεύη και μπορεί να γίνει η βάση για μία πλούσια τούρτα γενεθλίων.

DSC01342

Υλικά για μία φόρμα 22 εκ.

4 αβγά

225 γρ. ελαιόλαδο

200 γρ. ζάχαρη

225 γρ. φρέσκος χυμός πορτοκάλι

250 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης που φουσκώνει μόνο του

15 γρ. κανέλα

5 γρ. γαρύφαλλο

DSC01340

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160°C. Λαδώνουμε και αλευρώνουμε τη φόρμα που θα χρησιμοποιήσουμε.

Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αβγά με τη ζάχαρη. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τον χυμό πορτοκάλι και συνεχίζουμε το χτύπημα. Προσθέτουμε το αλεύρι σε τρεις δόσεις και αφήνουμε για το τέλος τα μπαχαρικά. Ψήνουμε για 45΄ τουλάχιστον. Δοκιμάζουμε το ψήσιμο με ένα μαχαίρι. Αφήνουμε το κέικ για 10 λεπτά πριν σερβίρουμε.

Διατροφική αξία

Ενέργεια: 3964,7 kcal, Πρωτεΐνη: 61,25 γρ, Λίπη: 246 γρ, Υδατάνθρακες: 405 γρ (η διατροφική αξία έχει υπολογιστεί χωρίς τη σοκολάτα και τα φρούτα)

DSC01344

A cake with less sugar, ideal for breakfast or coffee in the afternoon. This basic recipe has the flavor of a classic cake, but with half the sugar and a lot less calories. It is ready with just a swirl of the spoon and can also be the basis of a rich birthday cake.

Ingredients for a 22 cm. cake pan

4 eggs

225 g. olive oil

200 g. sugar

225 g. fresh Orange Juice

250 g. wholemeal self-raising flour

15 g. cinnamon

5g. clove

DSC01343

Method

Preheat the oven to 160°C. Grease and flour the pan you use.

In a bowl, mix the eggs with the sugar. Add the olive oil, the orange juice and continue whisking. Add the flour in three installments and at the end, add the spices. Bake for at least 45. Let the cake cool for 10 minutes before serving.

Nutritional facts

Energy: 3964,7 kcal, Protein: 61,25 g, Fat: 246 g, Carbohydrates: 405 g (the nutritional facts are calculated without the chocolate and the fruits)

DSC01338

One thought on “EVERYDAY CAKE

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s