ΕΥΚΟΛΟ ΨΩΜΙ ΚΑΛΑΜΠΟΚΙΟΥ / EASY CORN BREAD

Το ψωμί αυτό από καλαμποκάλευρο και βρώμη, γίνεται εύκολα, δεν απαιτεί χρόνο αναμονής και είναι πολύ νόστιμο. Επιπλέον, είναι πολύ θρεπτικό και μπορεί να συμπληρώσει ένα γεύμα ή να είναι η βάση για ένα νόστιμο σάντουιτς.

fullsizeoutput_1553

Υλικά για ένα ταψάκι 24 εκ/ 8 μερίδες

100 γρ. αλεύρι καλαμποκιού

200 γρ. βρώμη αλεσμένη σε σκόνη

15 γρ. baking powder

330 γρ. μπύρα

20 γρ. ελαιόλαδο

30 γρ. τριμμένη παρμεζάνα

5 γρ. αλάτι

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα ξηρά υλικά. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο με την παρμεζάνα και το αλάτι.

Ανακατεύουμε τα ξηρά υλικά με την μπύρα. Προσθέτουμε τα υγρά υλικά και ανακατεύουμε Θα πρέπει να έχουμε μία σχετικά σταθερή ζύμη. Απλώνουμε τη ζύμη σε ένα ταψάκι και την στρώνουμε με ένα κουτάλι.

Ψήνουμε για 30 περίπου λεπτά. Ζεστό με αβγά μάτια και αβοκάντο είναι το τέλειο πρωινό.

Διατροφική αξία

Ενέργεια: 1581,9 kcal, Πρωτεΐνη: 54,81 γρ, Λίπη: 45,38 γρ, Κορεσμένα λίπη: 11,18 γρ, Υδατάνθρακες: 223,63 γρ, Φυτική ίνα: 31,46 γρ

fullsizeoutput_1550

The bread is from corn and oats, is easy, requires no waiting time and is very tasty. Moreover, it is very nutritious and can complement a meal or be the base for a delicious sandwich.

Ingredients for a 24 cm pan / 8 servings

100 g. corn flour

200 g. oats meal grinded in flour

15 g. baking powder

330 g. beer

20 g. olive oil

30 g. grated Parmesan

5 g. salt

Method

Preheat oven to 180 ° C.

In a bowl mix all dry ingredients. In another bowl mix the olive oil with parmesan and salt.

Mix the dry materials with the beer. Add the liquid ingredients and mix until you get a relatively solid dough. Spread with a spoon the dough in a baking pan.

Bake for about 30 minutes. Served with fried eggs and avocado is the ideal combination for a perfect breakfast.

Nutritional facts

Energy: 1581,9 kcal, Protein: 54,81 g, Fat: 45,38 g, Saturated fat: 11,18 g, Carbohydrates: 223,63 g, Dietary fiber: 31,46 g

fullsizeoutput_1555

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s