ΤΟ ΠΙΟ ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΟ CAKE / THE ULTIMATE CHOCOLATE CAKE

Αν θέλετε ένα πλούσιο κέικ σοκολάτας με σοκολάτα και φράουλες, αυτή είναι η ιδανική συνταγή.

(Συνταγή για τη Lidl Hellas)

IMG_9738

Υλικά για μία φόρμα 24 εκ/ 8 μερίδες

400 γρ. μαύρη ζάχαρη

210 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

80 γρ. κακάο

12 γρ. baking powder

6 γρ. αλάτι

2 αβγά

240 γρ. γιαούρτι

240 γρ. δυνατό καφέ φίλτρου ή espresso

120 γρ. ηλιέλαιο

Για το σερβίρισμα 

200 γρ. σοκολάτα υγείας

200 γρ. φράουλες

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε όλα τα ξηρά υλικά καλά.

Προετοιμάζουμε τη φόρμα που θα χρησιμοποιήσουμε. Απλώνουμε λίγο λάδι ή βούτυρο και πασπαλίζουμε με λίγο από το μείγμα των ξηρών υλικών.

Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε τα αβγά, προσθέτουμε το γιαούρτι, το λάδι και τον καφέ. Ενώνουμε το μείγμα αυτό με τα ξηρά υλικά. Θα πρέπει να έχουμε μία λεπτόρρευστη ζύμη. Αδειάζουμε το μείγμα σε στην προετοιμασμένη φόρμα. Ψήνουμε στους 180°C για 40΄ περίπου. Με ένα μαχαίρι ελέγχουμε το ψήσιμο. Το κέικ είναι έτοιμο όταν η λάμα βγαίνει καθαρή. Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει πριν το βγάλουμε από τη φόρμα.

Για το σερβίρισμα.

Καθαρίζουμε τις φράουλες. Λιώνουμε τη σοκολάτα και την απλώνουμε στο κέικ. Βάζουμε τις φράουλες και σερβίρουμε.

Διατροφική αξία

Ενέργεια: 4413,38 kcal, Πρωτεΐνη: 54,45 γρ, Λίπη: 195,07 γρ, Κορεσμένα λίπη: 49,95 γρ, Υδατάνθρακες: 659,45 γρ, Φυτική ίνα: 38,57 γρ

IMG_9740

If you want a rich chocolate cake with chocolate and strawberries, this is the ideal recipe.

Ingredients for 24 cm cake tin / 8 servings

400 g. cane sugar

210 g. self raising flour

80 g. cocoa

12 g. baking powder

6 g. salt

2 eggs

240 g. yoghurt

240 g. strong filter coffee or espresso

120 g. sunflower oil

To serve 

200 g. chocolate

200 g. strawberries

Method

Preheat the oven to 180°C. In a large bowl, mix well all dry ingredients.

Prepare the cake tin. Spread some oil or butter and sprinkle some of the dry ingredients mixture.

In a large bowl, mix the eggs, add the yoghurt, the oil and the coffee. Combine this mixture with the dry ingredients. You should have a thin dough. Pour the mixture in the prepared cake tin. Bake at 180°C for about 40’. Check baking with a knife. The cake is ready when the blade comes out clean.

To serve

Melt the chocolate and spread it on the cake. Put the strawberries and serve.

Nutritional facts

Energy: 4413,38 kcal, Protein: 54,45 g, Fat: 195,07 g, Saturated fat: 49,95 g, Carbohydrates: 659,45 g, Dietary fiber: 38,57 g

IMG_9729

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s