ΤΑΡΤΑ ΑΜΥΓΔΑΛΟΥ ΚΡΟΚΑΝ / ALMOND BRITTLE TART

Η εύκολη αυτή τάρτα δε χρειάζεται ψήσιμο, βούτυρο και ζάχαρη. Θα τη φτιάξετε με βρώμη, μπανάνα, ξηρούς καρπούς και σοκολάτα -υλικά που θα χρησιμοποιούσατε για το πρωινό σας.

IMG_9287

Υλικά για 8 μερίδες/ μία φόρμα 24 εκ.

Για τη βάση

200 γρ. χουρμάδες, χωρίς κουκούτσι

200 γρ. ζεστό νερό

220 γρ. βρώμη

5 γρ. κανέλα

Για τη γέμιση

200 γρ. αμύγδαλα ψημένα και χοντροκομμένα

100 γρ. πουρέ μπανάνας

200 γρ. σοκολάτα 65%

Λίγο αλάτι

Λίγη κανέλα

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ βάζουμε τους χουρμάδες με το ζεστό νερό. Τους αφήνουμε για 30 τουλάχιστον λεπτά να μαλακώσουν. Αλέθουμε τη βρώμη να γίνει σαν αλεύρι. Όταν οι χουρμάδες μαλακώσουν τους στραγγίζουμε και κρατάμε το νερό τους. Βάζουμε στο μούλτι τους χουρμάδες και αλέθουμε να γίνουν κρέμα. Ανακατεύουμε με τη βρώμη και την κανέλα. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο από το νερό που έχουμε κρατήσει. Φτιάχνουμε μία μπάλα, τυλίγουμε σε μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο.

Ετοιμάζουμε τη βάση. Βάζουμε τη ζύμη σε μία φόρμα και την απλώνουμε καλά με τα δάχτυλα. Την αφήνουμε στο ψυγείο για δύο τουλάχιστον ώρες μέχρι να σταθεροποιηθεί.

Ετοιμάζουμε τη γέμιση. Λιώνουμε τη σοκολάτα. Ανακατεύουμε τη σοκολάτα με τον πουρέ μπανάνας και τα αμύγδαλα. Γεμίζουμε την τάρτα και τη βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να σταθεροποιηθεί.

Διατροφική αξία

Ενέργεια: 3614,78 kcal, Πρωτεΐνη: 82,45 γρ, Λίπη: 180,77 γρ, Κορεσμένα λίπη: 37,4 γρ, Υδατάνθρακες: 453,42 γρ, Φυτική ίνα: 75,51 γρ

IMG_9279

This easy tart does not require baking, butter and sugar. You can bake it with oats, bananas, nuts and chocolate – ingredients that you would use for your breakfast.

For the crust

200 g. dates, pitted

200 g. hot water

220 g. oats

5 g. cinnamon

For the filling

200 gr. almond baked and sliced

100 gr. bananas mashed

200 gr. chocolate 65%

a pinch of salt

a pinch of cinnamon

Method

In a bowl place the dates in warm water. Leave for at least 30 minutes to soften. Grind oats to flour. When dates are softened, strain them and keep their water. Place the dates in a food processor and grind to make a puree. Mix with oats and cinnamon. If necessary add a little water from the one you have kept. Form the mixture in ball shape, wrap in cling film and refrigerate.

Prepare the crust. Place the dough into a form and spread well with your fingers. Pour the chocolate cream and refrigerate for at least two hours to set.

Nutritional facts

Energy: 3614,78 kcal, Protein: 82,45 g, Fat: 180,77 g, Saturated fat: 37,4 g, Carbohydrates: 453,42 g, Dietary fiber: 75,51 g

IMG_9285

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s