ΣΑΛΑΤΑ ΖΥΜΑΡΙΚΩΝ ΜΕ ΦΡΕΣΚΙΑ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ / PASTA SALAD WITH FRESH TOMATO SAUCE

Λιγότερες ώρες στην κουζίνα, περισσότερες ώρες απόλαυσης. Ζουμερές καλοκαιρινές ντομάτες, μυρωδικά του κήπου, ένα ωραίο ελαιόλαδο και η πιο νόστιμη μακαρονάδα έτοιμη σε λίγα λεπτά. Την ετοιμάσαμε για τη Lidl Hellas 

IMG_0717

Υλικά για 4 άτομα

500 γρ. ζυμαρικά ολικής άλεσης

4 ώριμες ντομάτες

1 αγγουράκι

2 κρεμμυδάκια

30 γρ. ελαιόλαδο

100 γρ. παρμεζάνα

100 γρ. κεφαλοτύρι σε κύβους

10 γρ. κάρυ

Βασιλικός

Δυόσμος

Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας σε μπόλικο αλατισμένο νερό. Θα χρησιμοποιήσουμε ένα μεγάλο μπολ για να ετοιμάσουμε τη σαλάτα. Κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους και τις βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ. Καθαρίζουμε και κόβουμε το αγγουράκι σε κύβους. Ψιλοκόβουμε το κρεμμυδάκι. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, την παρμεζάνα, το κεφαλοτύρι, το κάρυ, το βασιλικό και το δυόσμο. Ανακατεύουμε. Όταν τα ζυμαρικά είναι έτοιμα τα πιάνουμε με μία λαβίδα και χωρίς να τα στραγγίσουμε τα μεταφέρουμε στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά. Τα ανακατεύουμε καλά. Τα ζεστά ζυμαρικά θα απορροφήσουν τα υλικά και θα κάνουν τα τυριά να λιώσουν. Σερβίρουμε αμέσως ή αργότερα. Η μακαρονάδα αυτή είναι το ίδιο νόστιμη και από το ψυγείο.

Διατροφική αξία

Ενέργεια: 2660,97 kcal, Πρωτεΐνη: 135,02 γρ, Λίπη: 96,03 γρ, Κορεσμένα λίπη: 40,73 γρ, Υδατάνθρακες: 343,92 γρ, Φυτική ίνα: 41,94 γρ

IMG_0694

Fewer hours in the kitchen, more hours of enjoyment. Juicy summer tomatoes, garden herbs, a nice olive oil and the most delicious pasta prepared in a few minutes.

Serves 4

500 g. whole meal pasta

4 ripe tomatoes

1 cucumber

2 onions

30 g. olive oil

100 g. parmesan

100 g. gruyere cheese in cubes

10 g. curry

Basil

Mint

Salt and pepper

Method

Boil the pasta according to the instructions of the package in plenty of salted water. We will use a large bowl to prepare the salad. Cut the tomatoes into cubes and put them in a large bowl. Clean and cut the cucumber into cubes. Chop the onion. Add the olive oil, parmesan, gruyere cheese, curry, basil and mint and mix. When the pasta is ready, grab it with tweezers and without draining it, transfer it to the bowl with the rest of the ingredients. Mix them well. Hot pasta will absorb the ingredients and will make the cheese melt. Serve immediately or later. This spaghetti is also delicious served cold.

Nutritional facts

Energy: 2660,97 kcal, Protein: 135,02 g, Fat: 96,03 g, Saturated fat: 40,73 g, Carbohydrates: 343,92 g, Dietary fiber: 41,94 g

IMG_0719

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s