ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΑ PANNA COTTA / CHOCOLATE PANNA COTTA

Σοκολατένιο, ελαφρύ και εύκολο το γλυκό αυτό είναι όσους θέλουν maximum απόλαυση με minimum  κόπο. 

IMG_5226

Υλικά για 4 μερίδες

7 γρ. ζελατίνη σε φύλλα

170 γρ. γάλα εβαπορέ ελαφρύ

230 γρ. γάλα κατσικίσιο ελαφρύ

100 γρ. σοκολάτα υγείας

30 γρ. κακάο

30 γρ. μέλι

Για το σερβίρισμα

80 γρ. βατόμουρα

Κακάο

Τριμμένη σοκολάτα

IMG_5212

Εκτέλεση

Κόβουμε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια. Ανακατεύουμε τα γάλατα. Τα βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι και τα βράζουμε. Όταν βράσουν, κατεβάζουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τη σοκολάτα και ανακατεύουμε να διαλυθεί. Προσθέτουμε τα φύλλα ζελατίνης, το μέλι και το κακάο και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθούν.

Μοιράζουμε το μίγμα σε τέσσερα ποτήρια ή φόρμες. Αφήνουμε στο ψυγείο μέχρι να σταθεροποιηθεί.

Tips & Tricks

Το λιώσιμο της σοκολάτας μπορεί να είναι μπελάς. Μπορείτε να τη λιώσετε σε φούρνο μικροκυμάτων αν έχετε. Επίσης μπορείτε να τη βάλετε έτσι όπως είναι με τη συσκευασία της σε ζεστό νερό ή να την αφήσετε στο καλοριφέρ ή στον ήλιο.

Μπορείτε να ζεστάνετε το γάλα στο aeroncino. Σε μικρές δόσεις, αλλά χωρίς τον φόβο να καεί.

Διαλέξτε τα αγαπημένα σας φρούτα για το σερβίρισμα.

Διατροφική αξία

Ενέργεια: 1355,84 kcal, Πρωτεΐνη: 35,12 γρ, Λίπη: 44,67 γρ, Κορεσμένα λίπη: 10,28 γρ, Υδατάνθρακες: 205,29 γρ, Φυτική ίνα: 2,22 γρ

IMG_5223

This is a chocolate and easy to make dessert for all those who want maximum enjoyment with minimal effort.

Serves 4

7 g. gelatin sheets

170 g. condensed milk (low fat)

230 g. goat milk (low fat)

100 g. dark chocolate

30 g. cocoa

30 g. honey

For serving

80 g. blueberries

Cocoa powder

Crumbled chocolate

IMG_5224

Method

We cut the chocolate into small pieces. We mix the condensed with the goat milk and we boil. When boiled, we remove from the heat, we add the chocolate and we stir to dissolve. Thereafter we add the gelatin sheets, honey and cocoa and we stir until dissolved.

We divide the mixture into four glasses or molds and refrigerate.

Tips & Tricks

Chocolate melting may be an inconvenience. We can melt it in a microwave. We can also melt it, without unwrapping, by leaving it  hot water or under the sun.

We can heat the milk in aeroncino. In small doses, but without the fear of burning.

We choose our favorite fruit for serving.

Nutritional facts

Energy: 1355,84 kcal, Protein: 35,12 g, Fat: 44,67 g, Saturated fat: 10,28 g, Carbohydrates: 205,29 g, Dietary fiber: 2,22 g

IMG_5214

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s