ΤΑΡΤΑ ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΟ / XMAS TART

Δροσερή και αέρινη η τάρτα αυτή είναι το τέλειο γιορτινό επιδόρπιο!

Υλικά για 12 μερίδες / μία φόρμα 22 εκ.

200 γρ. βατόμουρα

100 γρ. ζάχαρη

30 γρ. ροδόνερο

20 γρ. ζελατίνη σε φύλλα

300 γρ. μελομακάρονα Lild Deluxe

250 γρ. κρέμα γάλακτος σε σφιχτή σαντιγί

200 γρ. τυρί κρέμα

Εκτέλεση

Περνάμε τα βατόμουρα από το μούλτι να γίνουν πουρές. Βάζουμε τη ζελατίνη σε κρύο νερό να μαλακώσει. Ανακατεύουμε τον πουρέ φρούτων με τη ζάχαρη και το ροδόνερο και μεταφέρουμε σε μία μικρή κατσαρόλα. Ζεσταίνουμε το μίγμα. Προσθέτουμε τα φύλλα ζελατίνης και ανακατεύουμε να διαλυθούν καλά. Αφήνουμε το μίγμα να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.

Ανακατεύουμε τη σαντιγί με το τυρί κρέμα. Μπορούμε να κρατήσουμε λίγο από το μίγμα για διακόσμηση. Προσθέτουμε τον πουρέ φρούτων.

Αλέθουμε τα μελομακάρονα στο μούλτι. Τα απλώνουμε στη βάση της ταρτιέρας. Αδειάζουμε το μίγμα του τυριού με τον πουρέ φρούτων. Μεταφέρουμε στο ψυγείο και αφήνουμε για αρκετές ώρες μέχρι η κρέμα να σφίξει. Διακοσμούμε με την κρέμα που φυλάξαμε και ψίχουλα από μελομακάρονα.

 Διατροφική αξία

Ενέργεια:  3476,5 kcal, Πρωτεΐνη: 53,09 γρ, Λίπη: 222,78 γρ, Κορεσμένα λίπη: 126,77 γρ, Υδατάνθρακες: 328,49 γρ, Φυτική ίνα: 5,4 γρ

Cool and fresh, this tart is the perfect holiday dessert!

Ingredients for 12 servings / a 22 cm tart tin.

200 g. blueberries

100 g. sugar

30 g. rose water

20 g. gelatin sheets

300 g. Lild Deluxe Melomakarona

250 g. heavy cream in tight whipped cream

200 g. cream cheese

Method

Food process the raspberries until they become puree. Put gelatine sheets in cold water to soften. Mix the fruit puree with sugar and rose water and transfer to a small saucepan. Heat the mixture. Add the gelatin sheets and stir to dissolve well. Allow the mixture to come to room temperature.

Stir the whipped cream with cream cheese. Keep some of the mix for decoration. Add the fruit puree.

Grind the melomakarona in the food processor. Spread them on the base of the tart tin. Add the mixture of cheese and fruit puree on top. Refrigerate and allow for several hours until the cream tightens. Decorate with the cream we have stored and melomakarona crumbs.

Nutritional facts

Energy: 3476,5 kcal, Protein: 53,09 g, Fat: 222,78 g, Saturated fat: 126,77 g, Carbohydrates: 328,49 g, Dietary fiber: 5,4 g

One thought on “ΤΑΡΤΑ ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΟ / XMAS TART

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.