Είμαι βιολόγος (MSc & PhD), εργάζομαι στο χώρο της έρευνας και πιστεύω ότι η βιολογία είναι η επιστήμη της ζωής και η βάση για πολλές άλλες επιστήμες. Η συγκεκριμένη πεποίθηση με οδήγησε στην ενασχόληση μου με τη διατροφή. Για το λόγο αυτό σπούδασα Διατροφή και Διαιτολογία και ολοκλήρωσα τις μεταπτυχιακές μου σπουδές με εξειδίκευση στην Κλινική Διατροφή.  «Είμαστε ό,τι τρώμε» τελικά. Η τροφή, εκτός από ενεργειακό μείγμα θρεπτικών συστατικών, μπορεί να δώσει πολύ περισσότερα οφέλη, ένα από τα οποία είναι η μαγειρική. Η μαγειρική ως καθρέφτης πολιτισμού και κουλτούρας, μπορεί να ανάγει το φαγητό σε μια γαστρονομική απόλαυση, μέσω της οποίας μπορούμε να αγαπήσουμε και να αγαπηθούμε.

Επικοινωνούμε στο

I am a biologist (MSc & PhD), I work as a researcher and I believe that biology is the science of life and the basis for many other sciences. This belief led me to my preoccupation with nutrition. Therefore I studied Nutrition and I completed my post graduate studies in the field of Clinical Nutrition. “We are what we eat” after all. Food, except an energy mix of nutrients, can offer much more benefits, one of which is cooking. Cooking as a mirror of civilization and culture, can upgrade food to a culinary delight, through which we can love and be loved.

Contact me at

Follow Kostas on Instagram


Ο Δημήτρης Κοπαράνης είναι δημοσιογράφος και συγγραφέας. Υπήρξε ένας από τους πρώτους food bloggers της χώρας.  To 2014 δημιούργησε το πρώτο ελληνικό food viral, το #bougatsan, ένα υβρίδιο κρουασάν και μπουγάτσας. Σήμερα ασχολείται με την επικοινωνία της γαστρονομίας, γράφει συνταγές, κείμενα και βιβλία μαγειρικής, επιμελείται μενού και παράγει media content για εταιρείες φαγητού και εστιατόρια. Βρείτε τα βιβλία του εδώ.

Μιλάμε στο

Dimitris Koparanis is  journalist and writer. He ‘s been blogging since 2007.  As a chef he created #bougatsan, the first food viral in Greece. He is a food & restaurant communication strategist, recipe developer, writer and chef. Get his book here.

Contact me at

Follow Dimitris on Instagram



To Dr. Benefits είναι ένα ημερολόγιο-καταγραφή μιας σύγχρονης μεσογειακής διατροφής, ένα post food blog με απλές συνταγές, μαγειρεμένες με προϊόντα της εποχής, με διατροφική ανάλυση και χρήσιμα tips & tricks. Είμαστε στη διάθεση σας για κάθε είδους συνεργασίες και προτάσεις. Επικοινωνούμε στο

Dr. Benefits is a contemporary, mediterranean nutritional blog, a post food blog with easy seasonal recipes nutritionally analysed and cooking hacks. Contact us at

Follow dr.benefits on Facebook


Στο dr. Benefits θα βρείτε κείμενα, συμβουλές και συνταγές που δεν έχουν σε καμία περίπτωση σκοπό να υποκαταστήσουν μια ιατρικής φύσεως συμβουλή. Τα κείμενα αυτά έχουν δημοσιογραφικό, ενημερωτικό και ψυχαγωγικό χαρακτήρα. Επιπλέον, για την αναδημοσίευση άρθρων και φωτογραφιών από το συγκεκριμένο site απαιτείται άδεια από τους συντάκτες.

In dr. Benefits you will find texts, tips and recipes that have no intention to replace medical advice. These texts are journalistic, informative and entertaining. Republication of articles and photographs from this site requires licence from the authors.

12 thoughts on “INFO

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in: Logo

You are commenting using your account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.